IgE è un acronimo per Immunoglobulina E. L'IgE è prodotta da cellule chiamate cellule plasmatiche. L'IgE svolge un ruolo importante nella risposta immunitaria. Svolgono un ruolo nella difesa del corpo contro i parassiti. L'IgE svolge anche un ruolo significativo nell'ipersensibilità di tipo I, che riscontriamo nell'asma, nella rinite allergica, nelle allergie alimentari e nella dermatite atopica. L'IgE svolge anche un ruolo significativo nelle reazioni allergiche gravi come la reazione anafilattica.