Eritrociti, poznati i kao crvena krvna zrnca, ključni su deo našeg krvnog sistema. Njihova glavna zadaća je prenos kiseonika od pluća do svih delova tela i vraćanje ugljen-dioksida nazad u pluća za izdisaj. Eritrociti su donekle posebne ćelije, jer za razliku od većine drugih ćelija u telu, ne sadrže jezgro. Takođe imaju poseban, bikonkavni oblik, što im omogućava da se prilagode i putuju kroz uske kapilare. Njihova crvena boja dolazi od hemoglobina, proteina koji vezuje kiseonik. Nedostatak eritrocita ili hemoglobina dovodi do anemije tj. slabokrvnosti.