Specyficzne IgE (immunoglobulina E) to przeciwciała produkowane przez nasz układ odpornościowy w odpowiedzi na określone alergeny, takie jak pyłki, roztocza kurzu lub jedzenie. Każde specyficzne przeciwciało IgE wiąże się z określonym alergenem, co wywołuje odpowiedź immunologiczną, powodując objawy alergii. Choroby atopowe są często związane z wysokim poziomem specyficznych IgE.