Specifični IgE (imunoglobulin E) su antitijela koja naš imunološki sistem proizvodi kao odgovor na određene alergene, kao što su npr. polen, grinje ili hrana. Svako specifično IgE antitijelo veže se na određeni alergen, što potiče imunološki odgovor koji uzrokuje simptome alergije. Atopijske bolesti često su povezane s visokim razinama specifičnih IgE.