IgE es un acrónimo para Inmunoglobulina E. La IgE es producida por células llamadas células plasmáticas. La IgE juega un papel importante en la respuesta inmunológica. Desempeñan un papel en la defensa del cuerpo contra los parásitos. La IgE también juega un papel significativo en la hipersensibilidad de tipo I, que encontramos en el asma, la rinitis alérgica, las alergias alimentarias y la dermatitis atópica. La IgE también juega un papel significativo en reacciones alérgicas graves como la reacción anafiláctica.