Les anticorps sont des protéines que notre corps produit en réponse à des "corps étrangers", tels que les virus, les bactéries ou les allergènes. Ils agissent comme une partie du système immunitaire. Lorsqu'un corps étranger pénètre dans le corps, nos cellules immunitaires (B-lymphocytes) produisent des anticorps spécifiques qui se fixent à la surface du corps étranger et le marquent pour l'attaque. Ces anticorps se lient ensuite à d'autres cellules immunitaires qui attaquent et détruisent le corps étranger. Certains anticorps restent dans le corps même après que le corps étranger a été éliminé, ce qui nous permet de combattre le même corps étranger plus rapidement et plus efficacement s'il réapparaît. Ce mécanisme est la base du fonctionnement des vaccins.