Eozinofili su vrsta bijelih krvnih stanica ili leukocita, koji igraju ključnu ulogu u našem imunološkom sustavu. Njihovo ime dolazi od sposobnosti da apsorbiraju crveno bojilo eozin. Eozinofili su važni u borbi protiv parazitskih infekcija, ali također sudjeluju u upalnim reakcijama, koje su često povezane s alergijama i astmom.