Eritrociti, poznati i kao crvene krvne stanice, ključni su dio našeg krvnog sustava. Njihova glavna zadaća je prenos kisika od pluća do svih dijelova tijela i vraćanje ugljičnog dioksida natrag u pluća za izdisaj. Eritrociti su donekle posebne stanice, jer za razliku od većine drugih stanica u tijelu, ne sadrže jezgru. Također imaju poseban, bikonkavni oblik, što im omogućuje da se prilagode i putuju kroz uske kapilare. Njihova crvena boja dolazi od hemoglobina, proteina koji veže kisik. Nedostatak eritrocita ili hemoglobina dovodi do anemije tj. slabokrvnosti.