IgE je kratica za imunoglobulin E. IgE proizvode stanice koje nazivamo plazmociti. IgE su važan dio imunološkog odgovora. Sudjeluju u obrani tijela protiv parazita. IgE također imaju važnu ulogu u preosjetljivosti tipa I, što susrećemo kod astme, alergijskog rinitisa, alergije na hranu, atopijskog dermatitisa. IgE imaju također važnu ulogu kod težih alergijskih reakcija kao što je npr. anafilaktička reakcija.