Az IgE az immunoglobulin E rövidítése. Az IgE-t plazmasejteknek nevezett sejtek termelik. Az IgE fontos szerepet játszik az immunválaszban. Szerepet játszanak a test paraziták elleni védelmében. Az IgE jelentős szerepet játszik az I. típusú túlérzékenységben is, amellyel asztmában, allergiás náthában, ételallergiákban és atópiás dermatitiszben találkozunk. Az IgE jelentős szerepet játszik súlyos allergiás reakciókban is, mint például az anafilaxiás reakció.