Si riferisce alla quantità totale di immunoglobuline E. IgE è un acronimo di immunoglobuline E. L'IgE è prodotta da cellule, che chiamiamo cellule plasmatiche. Le IgE sono una parte importante della risposta immunitaria. Partecipano alla difesa del corpo contro i parassiti. Le IgE svolgono anche un ruolo importante nell'ipersensibilità di tipo I, che troviamo nell'asma, nella rinite allergica, nell'allergia alimentare, nella dermatite atopica. Le IgE svolgono anche un ruolo importante nelle reazioni allergiche gravi come la reazione anafilattica.