DAO

DAOは、ジアミンオキシダーゼの頭字語です。これはヒスタミンを分解する酵素です。体内に十分なDAOが存在しない場合や、この酵素が阻害されると、ヒスタミンが蓄積し、アレルギー反応に似た症状を引き起こす可能性があります。