ヒスタミンは人間の体内で生成され、多くの機能を持つ分子です。ヒスタミンは神経系を通じた信号伝達に関与し、消化器系の機能において重要であり、炎症反応、アレルギー反応、かゆみなどにも関与しています。また、小血管（毛細血管）の透過性を高める作用もあります。ヒスタミンは好塩基球と肥満細胞によって分泌されます。
