Histamina to cząsteczka, która jest produkowana w ciele człowieka i pełni wiele funkcji. Uczestniczy w przekazywaniu sygnałów przez układ nerwowy, jest ważna w funkcjonowaniu układu trawiennego, jest istotna w reakcji zapalnej, w reakcjach alergicznych, swędzeniu itp. Powoduje również zwiększoną przepuszczalność małych naczyń (naczynia włosowate). Jest wydzielana przez bazofile i komórki tuczne.