Чувствительность к стафилококковому энтеротоксину означает, что у пациента в крови есть специфические IgE антитела против стафилококковых энтеротоксинов. Стафилококковые энтеротоксины - это токсины (ядовитые вещества), выделяемые бактериями стафилококка.