IgE je kratica za imunoglobuline E. IgE proizvajajo celice, ki jim rečemo plazmatke. IgE so pomemben del imunskega odziva. Sodelujejo pri obrambi telesa proti parazitom. IgE imajo tudi pomembno vlogo pri preobčutljivosti tipa I, kar srečamo pri astmi, alergijskem rinitisu, alergiji na hrano, atopijskem dermatitisu. IgE imajo tudi pomembno vlogo pri hujših alergijskih reakcijah kot je npr. anafilaktična reakcija.