Eosinofiler är en typ av vita blodkroppar eller leukocyter som spelar en nyckelroll i vårt immunsystem. Deras namn kommer från deras förmåga att absorbera det röda färgämnet eosin. Eosinofiler är viktiga i kampen mot parasitinfektioner och deltar också i inflammatoriska reaktioner, som ofta är förknippade med allergier och astma.