组胺是一种在人体内产生的分子，具有多种功能。它参与通过神经系统的信号传递，在消化系统的功能中起重要作用，是炎症反应、过敏反应、瘙痒等中重要的一部分。它还会导致小血管（毛细血管）通透性增加。组胺由嗜碱性粒细胞和肥大细胞分泌。
